Bananenbrot mit Schokostückchen

Name: Bananenbrot mit Schokostückchen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 reife Bananen, zerdrückt; 150g Zucker; 1 Ei; 75g geschmolzene Butter; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200g Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Prise Salz; 100g Schokostückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Bananenbrot mit Schokostückchen ist eine köstliche und feuchte Leckerei, die perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist.

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T20:36:37.752Z

Dieses Bananenbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten. Die Kombination aus süßen Bananen und schmelzenden Schokostückchen macht es zu einem unverzichtbaren Rezept in Ihrer Backstube.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Bananengeschmack mit einem Hauch von Schokolade
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für das Frühstück oder als süßer Snack

      

Die perfekte Kombination aus Banane und Schokolade

Bananenbrot ist eine wunderbare Möglichkeit, überreife Bananen zu verwerten und gleichzeitig eine köstliche Leckerei zu zaubern. Die Kombination aus dem natürlichen Süßstoff der Bananen und der reichhaltigen Schokolade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Diese perfekte Harmonie macht das Bananenbrot zu einem idealen Begleiter für jede Tageszeit.

Die Schokostückchen schmelzen beim Backen leicht und verleihen dem Bananenbrot eine extra Portion Geschmack und eine dekadente Textur. Jede Gabel bringt eine süße Überraschung, die das Genusserlebnis noch verstärkt. Egal, ob Sie es zum Frühstück, als Snack oder als Dessert servieren, dieses Bananenbrot wird immer ein Hit sein.

Ein einfaches Rezept für jedermann

Dieses Bananenbrot-Rezept zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung aus. Mit nur wenigen Zutaten können Sie im Handumdrehen ein köstliches Brot backen. Die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche, was es zu einer schnellen und praktischen Wahl macht, wenn Sie kurzfristig etwas Süßes kreieren möchten.

Außerdem ist das Rezept anpassbar. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um Ihrem Bananenbrot eine persönliche Note zu verleihen. Es ist ein tolles Projekt für die ganze Familie und eine großartige Möglichkeit, Kinder in die Küche einzubeziehen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Ein gut gebackenes Bananenbrot kann in der Regel bis zu einer Woche bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, wenn es in ein luftdichtes Behältnis verpackt ist. Wenn Sie es länger frisch halten möchten, können Sie es auch einfrieren. Schneiden Sie das Brot in Portionen und wickeln Sie diese gut ein, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen.

Wenn Sie Lust auf einen schnellen Snack haben, können Sie gefrorenes Bananenbrot direkt im Toaster aufwärmen. So genießen Sie den frisch gebackenen Geschmack, ohne viel Aufwand. Diese Flexibilität macht das Bananenbrot zu einer praktischen und schmackhaften Wahl, die immer zur Hand ist.

Zutaten

Zutaten für Bananenbrot mit Schokostückchen

3 reife Bananen, zerdrückt
150g Zucker
1 Ei
75g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
100g Schokostückchen

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform ein.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss die Schokostückchen einrühren.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und für etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren

Das Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Variationen des Bananenbrots

Es gibt viele Variationen des klassischen Bananenbrots, die es wert sind, ausprobiert zu werden. Zum Beispiel können Sie anstelle von Schokostückchen gehackte Walnüsse oder Pekannüsse verwenden, um dem Brot eine nussige Note zu verleihen. Oder fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu, um einen warmen, aromatischen Geschmack zu erzielen.

Für eine gesündere Version können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von Weißmehl ist eine hervorragende Möglichkeit, den Nährwert zu erhöhen, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Perfekte Begleiter zum Bananenbrot

Bananenbrot schmeckt besonders gut mit einer Vielzahl von Beilagen. Ein Klecks frisch geschlagener Sahne oder ein Löffel Joghurt können eine erfrischende Ergänzung sein. Auch eine Schicht Erdnussbutter oder Mandelbutter sorgt für einen zusätzlichen Protein-Kick und macht das Brot noch sättigender.

Für eine besondere Note können Sie das Bananenbrot leicht toasten und mit einer dünnen Schicht Honig oder Marmelade servieren. Diese Kombination hebt den Geschmack des Bananenbrots auf ein neues Level und macht es zu einem wahren Genuss.

Anlässe für Bananenbrot

Bananenbrot eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob zum Frühstück, bei einem Brunch mit Freunden oder als süßer Snack für die Schule oder das Büro – es ist immer ein Hit. Auch bei Feiertagsfeiern oder als Geschenk ist es eine wunderbare Wahl, die immer gut ankommt.

Zusätzlich können Sie das Bananenbrot in kleine Portionen schneiden und in einer schönen Verpackung verschenken. So bringen Sie Freude und einen köstlichen Leckerbissen in die Herzen Ihrer Familie und Freunde.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange hält sich das Bananenbrot?

Bei Zimmertemperatur bleibt es etwa 3-4 Tage frisch. Im Kühlschrank hält es sich länger.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzen oder ganz weglassen.

→ Wie reif sollten die Bananen sein?

Die Bananen sollten sehr reif sein, mit braunen Flecken, damit sie süß und geschmackvoll sind.