Gebratener Reis mit Frühlingszwiebeln

Name: Gebratener Reis mit Frühlingszwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Tassen gekochter Reis; 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 Esslöffel Öl; 2 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Sesamöl; Pfeffer nach Geschmack; Optional: 1 Ei, verquirlt

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das perfekt für eine schnelle Mahlzeit ist.

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:55:16.438Z

Dieses Gericht ist eine köstliche Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Die Frühlingszwiebeln fügen eine frische Note hinzu und machen es zu einer perfekten Beilage oder Hauptspeise.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Schnelles und einfaches Rezept für jede Gelegenheit
Vielseitig – kann mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen angepasst werden
Leckerer Geschmack dank frischer Frühlingszwiebeln und Sojasauce

      

Ein schnelles Gericht für jeden Tag

Gebratener Reis mit Frühlingszwiebeln ist das perfekte Gericht, wenn es mal schnell gehen muss. Mit wenigen Zutaten und in nur wenigen Minuten zubereitet, ist es ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen nach einem langen Tag. Der gekochte Reis kann bereits am Vortag zubereitet werden, was die Zubereitungszeit noch weiter verkürzt.

Die Kombination aus Frühlingszwiebeln und Sojasauce verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack, der sowohl frisch als auch herzhaft ist. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Proteine hinzufügen, um es abwechslungsreicher zu gestalten.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können nahezu jedes Gemüse hinzufügen, das Sie zur Hand haben – von Karotten über Erbsen bis hin zu Paprika. Ebenso können Sie Proteine wie Hähnchen, Garnelen oder Tofu integrieren, um das Gericht nahrhafter zu gestalten. Dies macht gebratenen Reis zu einer großartigen Möglichkeit, Reste zu verwerten und gleichzeitig ein schmackhaftes Essen zu kreieren.

Egal, ob Sie Vegetarier sind oder Fleisch lieben, dieses Gericht lässt sich leicht an Ihre Ernährungsbedürfnisse anpassen. Die frischen Frühlingszwiebeln sorgen für einen knusprigen Biss und tragen zur Gesamtbalance der Aromen bei.

Tipps für die Zubereitung

Ein wichtiger Tipp für die Zubereitung von gebratenem Reis ist, den Reis vorher gut abkühlen zu lassen. Am besten verwenden Sie Reis, der mindestens ein paar Stunden oder über Nacht im Kühlschrank war. Dadurch wird der Reis fester und verhindert, dass er beim Braten klebrig wird. Wenn Sie frischen Reis verwenden, stellen Sie sicher, dass er gut abgetropft ist.

Wenn Sie das Rezept noch weiter verbessern möchten, können Sie verschiedene Gewürze und Aromen hinzufügen, wie zum Beispiel Knoblauch, Ingwer oder Chili, um dem Gericht einen zusätzlichen Kick zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sojasaucen oder fügen Sie etwas süßen Reiswein hinzu, um die Aromen zu vertiefen.

Zutaten

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

2 Tassen gekochter Reis
4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Sesamöl
Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 Ei, verquirlt

Stellen Sie sicher, dass der Reis gut abgekühlt ist, um ein Verklumpen zu vermeiden.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den gebratenen Reis zuzubereiten:

Reis anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und braten Sie ihn unter Rühren an, bis er leicht goldbraun ist.

Frühlingszwiebeln hinzufügen

Fügen Sie die geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten mit.

Würzen

Gießen Sie die Sojasauce und das Sesamöl über den Reis. Rühren Sie alles gut um und würzen Sie nach Geschmack mit Pfeffer.

Optionales Ei

Wenn Sie möchten, können Sie das verquirlte Ei hinzufügen und gut umrühren, bis es durchgegart ist.

Servieren Sie den gebratenen Reis heiß als Beilage oder Hauptgericht.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich übrig gebliebenen gebratenen Reis aufbewahren? Übrig gebliebener gebratener Reis kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, ihn gut zu erwärmen, bevor Sie ihn servieren.

Kann ich gefrorenen Reis verwenden? Ja, gefrorener vorgekochter Reis funktioniert ebenfalls gut für dieses Rezept. Achten Sie darauf, ihn vorher im Kühlschrank oder in der Mikrowelle aufzutauen, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.

Serviervorschläge

Servieren Sie den gebratenen Reis mit einem Spritzer frischem Limettensaft und etwas frischem Koriander obendrauf für einen zusätzlichen Frischekick. Dies harmoniert hervorragend mit den Aromen der Sojasauce und der Frühlingszwiebeln.

Eine weitere tolle Idee ist es, den gebratenen Reis als Beilage zu asiatischen Hauptgerichten wie gebratenem Hähnchen oder Gemüse-Curry zu reichen. Dadurch wird Ihr Menü vielfältiger und beeindruckt Ihre Gäste.

Nährstoffinformationen

Gebratener Reis ist nicht nur lecker, sondern kann auch nährstoffreich sein, wenn Sie ihn mit frischem Gemüse und Proteinen anreichern. Je nach den verwendeten Zutaten kann das Gericht eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe sein.

Wenn Sie gesünder essen möchten, können Sie auch Vollkornreis oder Blumenkohlreis verwenden, um die Ballaststoffe zu erhöhen und die Kohlenhydrate zu reduzieren. So bleibt das Gericht leicht und bekömmlich, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse wie Karotten, Erbsen oder Paprika hinzufügen.

→ Ist dieses Rezept vegan?

Ja, wenn Sie das Ei weglassen und vegane Sojasauce verwenden.

→ Wie kann ich den Reis noch würziger machen?

Fügen Sie einen Teelöffel Chili-Sauce oder Sriracha hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.

→ Kann ich den Reis im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den gebratenen Reis bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.