Mittagessen einfach und lecker

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Mittagessen einfach und lecker

Jana Meissner

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:16:15.770Z

Dieses Rezept für ein einfaches und leckeres Mittagessen ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch eine köstliche Mahlzeit genießen möchten. Mit frischen Zutaten und einfachem Zubereitungsverfahren gelingt es jedem.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Frische Zutaten, die den Geschmack unterstreichen
  • Ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet ist
  • Ideal für die ganze Familie oder als schnelles Gericht für Gäste

Ein einfaches Mittagessen für jeden Tag

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, einfache und schmackhafte Rezepte zur Hand zu haben. Dieses Rezept für ein Mittagessen mit Hähnchen und Gemüse ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst schmackhaft. Mit frischen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung kann jeder dieses Gericht im Handumdrehen zaubern. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Familienessen oder wenn Freunde zu Besuch sind.

Die Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet und buntem Gemüse sorgt für ein ansprechendes und nährstoffreiches Gericht. Außerdem sind die meisten Zutaten leicht erhältlich, was die Zubereitung noch einfacher macht. Mit nur wenigen Handgriffen und ohne viel Aufwand verwandeln Sie alltägliche Zutaten in ein köstliches Mittagessen.

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können es nach Belieben variieren, indem Sie andere Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. So bleibt es spannend und Sie können es regelmäßig in Ihren Speiseplan integrieren.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein. Mit diesem einfachen Rezept für Hähnchen mit Gemüse bringen Sie nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe auf den Tisch. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und die bunten Paprika liefern wichtige Vitamine und Antioxidantien.

Die Zubereitung mit frischen Zutaten trägt dazu bei, dass die Aromen intensiv zur Geltung kommen. Dies fördert nicht nur den Genuss, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden. Eine gesunde Ernährung kann so einfach und lecker sein, wenn man die richtigen Rezepte kennt.

Darüber hinaus können Sie dieses Gericht leicht an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen. Wenn Sie beispielsweise mehr Gemüse mögen, fügen Sie einfach weitere Sorten hinzu. So bleibt Ihre Ernährung abwechslungsreich und spannend.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen schön zart bleibt, achten Sie darauf, es nicht zu lange zu braten. Ein schneller Anbratprozess bei mittlerer Hitze sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt, während eine goldbraune Kruste entsteht. Diese Technik ist entscheidend für den perfekten Geschmack und die Textur Ihres Gerichts.

Wenn Sie das Gericht noch aromatischer gestalten möchten, können Sie zusätzlich zu den angegebenen Zutaten Gewürze wie Paprika, Curry oder italienische Kräuter verwenden. Diese geben dem Gericht eine besondere Note und machen es noch interessanter.

Für eine noch schnellere Zubereitung können Sie den Reis auch im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie Zeit, wenn es schnell gehen muss, und haben trotzdem ein gesundes Mittagessen zur Hand.

Zutaten

Hier sind die erforderlichen Zutaten für dieses Gericht:

Zutaten

  • 400g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Paprika (rot und gelb)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300g Reis
  • 500ml Gemüsebrühe
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Mittagessen zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse vorbereiten

Die Paprika und die Zwiebel in Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Gemüse hinzufügen

Das Gemüse zum Hähnchen geben und alles zusammen für weitere 5 Minuten anbraten.

Reis kochen

Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Mittagessen!

Häufige Fragen

Kann ich das Rezept auch mit anderen Fleischsorten zubereiten? Ja, dieses Rezept lässt sich hervorragend mit Pute oder sogar vegetarischen Alternativen wie Tofu anpassen. Achten Sie darauf, die Garzeiten je nach Fleischsorte anzupassen.

Wie kann ich das Gericht aufbewahren? Das fertige Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzen.

Variationen des Rezepts

Eine tolle Variation ist die Verwendung von Quinoa anstelle von Reis. Quinoa ist nicht nur glutenfrei, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle und verleiht dem Gericht eine interessante Textur.

Für eine asiatische Note können Sie zusätzlich Sojasauce und Ingwer hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine ganz neue Geschmacksdimension und machen es noch aufregender.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein einfacher Joghurtdip kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein.

Für ein festlicheres Ambiente können Sie das Gericht auf einem großen Servierteller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dies macht nicht nur optisch etwas her, sondern steigert auch den Appetit Ihrer Gäste.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, jedes Gemüse, das Sie mögen, kann in diesem Rezept verwendet werden.

→ Ist das Gericht glutenfrei?

Ja, solange Sie glutenfreien Reis verwenden, ist das Gericht glutenfrei.

Mittagessen einfach und lecker

Mittagessen einfach und lecker

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Jana Meissner

Rezeptart: Schnell & Einfach

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 400g Hähnchenbrustfilet
  2. 2 Paprika (rot und gelb)
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 300g Reis
  6. 500ml Gemüsebrühe
  7. Olivenöl
  8. Salz und Pfeffer
  9. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 02

Die Paprika und die Zwiebel in Würfel schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 03

Das Gemüse zum Hähnchen geben und alles zusammen für weitere 5 Minuten anbraten.

Schritt 04

Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten. Dann die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 05

Das Gericht mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 12g
  • Saturated Fat: 2g
  • Cholesterol: 70mg
  • Sodium: 200mg
  • Total Carbohydrates: 50g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 4g
  • Protein: 30g