Putengulasch
Entdecken Sie mit diesem herzhaften Putengulasch ein Rezept, das Komfort und Geschmack vereint. Zarte Putenschnitzel werden in einer reichhaltigen Sauce aus Paprika, Zwiebeln und Gewürzen geschmort und ergeben ein perfektes Gericht für kalte Tage. Serviert mit Kartoffeln oder Nudeln ist dieses Gulasch nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für die ganze Familie. Bereiten Sie sich darauf vor, mit jedem Bissen eine neue Geschmacksexplosion zu erleben!
Das Putengulasch ist ein Klassiker der deutschen Küche, der besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Die Kombination aus magerem Fleisch und einer herzhaften Sauce macht dieses Gericht zu einem Familienfavoriten.
Die perfekte Wahl für kalte Tage
Dieses Putengulasch ist der Inbegriff von herzhaftem Komfortessen. Am kalten Abend nach einem langen Tag gibt es kaum etwas Besseres als ein warmes Gulasch, das nicht nur den Magen sättigt, sondern auch die Seele nährt. Die Kombination aus saftigem Putenfleisch und der würzigen Sauce verbreitet ein wohlige Wärme, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.
Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst vielseitig. Ob mit frischen Kartoffeln, cremigen Nudeln oder einem Stück knusprigem Brot – Serviervarianten gibt es viele, sodass Sie immer eine neue Geschmackskombination ausprobieren können. Darüber hinaus ist es ein ideales Gericht für große Familienfeiern oder gemütliche Kochabende mit Freunden.
Gesunde Zutaten für mehr Genuss
Die Hauptzutat in diesem Rezept, Putenschnitzel, ist mager und proteinreich, was es zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Zusammen mit frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln erhält das Gulasch nicht nur Geschmack, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralien.
Das Gulasch wird mit Gewürzen wie Paprikapulver und Kümmel verfeinert. Paprika verleiht dem Gericht nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch süßliche Noten, während Kümmel für eine aromatische Tiefe sorgt. Durch diese Kombination wird Ihr Putengulasch zu einem raffinierten Gericht, das auch noch die Gesundheit unterstützt.
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob für den Familienabend, das Wochenendessen oder einen gemütlichen Abend mit Freunden – dieses Putengulasch ist immer die richtige Wahl. Es lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und schmeckt oft am nächsten Tag sogar noch besser, wenn die Aromen Zeit hatten, sich zu entfalten.
Die Zubereitung ist zudem unkompliziert und erfordert nicht viel Zeit in der Küche. Selbst Kochanfänger werden mit diesem Rezept keine Schwierigkeiten haben. Einfach die Schritte befolgen, und schon haben Sie ein leckeres Gulasch, das sicher alle begeistern wird.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für das Putengulasch:
Zutaten für das Gulasch
- 500 g Putenschnitzel
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika (rot und grün)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und gut vorbereitet sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung Ihres Putengulaschs:
Fleisch anbraten
Die Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es schön gebräunt ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.
Gemüse sautieren
Im gleichen Topf die gewürfelten Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Würzen und schmoren
Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben. Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen und anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen.
Servieren
Das Putengulasch mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Dazu passen Kartoffeln oder Nudeln ideal.
Genießen Sie Ihr köstliches Putengulasch mit Familie und Freunden!
Zubereitungstipps
Achten Sie darauf, die Putenschnitzel gleichmäßig in Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie die Schnitzel in der Pfanne anbraten, können Sie sie auch in kleinen Portionen zubereiten, sodass jede Stück optimal brät und eine schöne Kruste bildet.
Für noch mehr Geschmack können Sie das Gulasch auch nach dem Schmoren im Ofen bei niedriger Temperatur weiter garen. Dies intensiviert die Aromen und sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart wird.
Variationen des Gulasch
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihrem Putengulasch eine neue Note zu geben. Karotten, Sellerie oder sogar Zucchini eignen sich hervorragend dazu, noch mehr Geschmack und Nährstoffe hinzuzufügen.
Für eine schärfere Variante können Sie auch Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Das verleiht dem Gericht einen feurigen Kick, der besonders bei Gästen gut ankommt, die es gerne etwas würziger mögen.
Begleitende Beilagen
Zu diesem herzhaften Putengulasch passen klassische Beilagen wie Kartoffelpüree oder Spätzle besonders gut. Die cremige Textur dieser Beilagen ergänzt die reichhaltige Sauce hervorragend und macht das Gericht noch sättigender.
Alternativ können Sie auch einen frischen Salat servieren, um den Geschmack des Gulaschs auszugleichen. Ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette sorgt dafür, dass Ihr Menü ausgewogen und frisch bleibt.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Gulasch einfrieren?
Ja, das Putengulasch lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie es zuerst abkühlen und füllen Sie es in luftdichte Behälter.
→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?
Fügen Sie etwas Chili oder scharfe Paprika hinzu, um dem Gulasch mehr Schärfe zu verleihen.
Putengulasch
Entdecken Sie mit diesem herzhaften Putengulasch ein Rezept, das Komfort und Geschmack vereint. Zarte Putenschnitzel werden in einer reichhaltigen Sauce aus Paprika, Zwiebeln und Gewürzen geschmort und ergeben ein perfektes Gericht für kalte Tage. Serviert mit Kartoffeln oder Nudeln ist dieses Gulasch nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für die ganze Familie. Bereiten Sie sich darauf vor, mit jedem Bissen eine neue Geschmacksexplosion zu erleben!
Erstellt von: Jana Meissner
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für das Gulasch
- 500 g Putenschnitzel
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprika (rot und grün)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Die Putenschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es schön gebräunt ist. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.
Im gleichen Topf die gewürfelten Zwiebeln und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Das angebratene Fleisch wieder in den Topf geben. Paprikapulver, Kümmel, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen und anschließend die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Das Putengulasch mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren. Dazu passen Kartoffeln oder Nudeln ideal.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 650 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 50 g