Blumenkohl Parmesan Nuggets

Name: Blumenkohl Parmesan Nuggets
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 100g geriebener Parmesan; 2 Eier; 100g Semmelbrösel; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Alltagsküche schnell

Ich liebe es, gesunde Snacks zu kreieren, die trotzdem köstlich schmecken. Die Blumenkohl Parmesan Nuggets sind eine großartige Option, um Gemüse auf eine schmackhafte Weise zu genießen. Diese Nuggets sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie sind auch perfekt als Fingerfood für Partys oder als gesunde Vorspeise. Mit ihrer knusprigen Außenseite und dem zarten Inneren sind sie ein Hit bei Groß und Klein. Egal, ob mit einem Dip oder einfach so, diese Nuggets werden schnell zu meinem neuen Lieblingssnack.

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T16:22:35.348Z

Ich erinnere mich, als ich das erste Mal Blumenkohl Nuggets zubereitet habe. Die Idee war, ein Rezept zu finden, das sowohl lecker als auch nahrhaft ist. Mit einer einfachen Mischung aus geriebenem Parmesan und Gewürzen wurden die Nuggets perfekt gewürzt. Nachdem ich sie im Ofen gebacken hatte, war ich von der knusprigen Textur begeistert.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe: Lassen Sie die Nuggets nach dem Backen etwas abkühlen, damit sie die richtige Konsistenz erreichen. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied, und ich ermutige jeden, diese köstlichen Nuggets selbst auszuprobieren!

Warum Sie diese Nuggets lieben werden
Knusprige Textur mit einem herzhaften Parmesan-Geschmack
Einfach zu machen und gesund
Perfekt für die ganze Familie
Ideal als Snack oder Vorspeise

Ein perfekter Biss

Die Blumenkohl Parmesan Nuggets bieten einen einzigartigen Kontrast zwischen der knusprigen Außenschicht und dem zarten Inneren. Der geriebene Parmesan bringt nicht nur einen herzhaften Geschmack, sondern sorgt auch für eine goldene Farbe während des Backens. Achten Sie darauf, die Nuggets gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig garen und wenn möglich, vermeiden Sie unregelmäßige Größen, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen.

Es ist wichtig, den Blumenkohl nicht zu überdämpfen, da er sonst zu weich wird und sich nicht gut formen lässt. Er sollte leicht bissfest sein, sodass er beim Formen der Nuggets zusammenhält. Kochen Sie den Blumenkohl genau 10 Minuten und prüfen Sie mit einer Gabel, ob er die richtige Konsistenz hat - er sollte weich, aber noch fest sein.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie die Nuggets etwas würziger mögen, können Sie zusätzlich zu den angegebenen Gewürzen einen Hauch von Cayennepfeffer oder sogar frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen. Diese kleinen Ergänzungen können den Geschmack erheblich steigern und verschiedene Geschmäcker ansprechen. Für eine vegane Version können Sie die Eier durch eine Mischung aus Leinsamen und Wasser ersetzen – etwa 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser verrührt, lässt sich gut als Ei-Ersatz verwenden.

Die Semmelbrösel sind entscheidend für die Textur der Nuggets. Wenn Sie eine glutenfreie Option wählen möchten, können Sie glutenfreie Semmelbrösel oder sogar gemahlene Mandeln verwenden. Jedes Mal, wenn Sie eine Zutat austauschen, denken Sie daran, die Backzeit im Auge zu behalten, da dies die Textur und das Endergebnis beeinflussen kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Blumenkohl Parmesan Nuggets benötigen:

Zutaten

1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
100g geriebener Parmesan
2 Eier
100g Semmelbrösel
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Blumenkohl Parmesan Nuggets:

Blumenkohl dämpfen

Den Blumenkohl in einem Dampfgarer für etwa 10 Minuten dämpfen, bis er weich ist, aber noch bissfest. Danach abkühlen lassen.

Mischung vorbereiten

In einer großen Schüssel den gedämpften Blumenkohl mit Parmesan, Eiern, Semmelbröseln, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Nuggets formen

Die Mischung mit den Händen zu kleinen Nuggets formen und auf ein Backblech legen.

Backen

Die Nugget formen mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Nuggets warm mit Ihrem Lieblingsdip!

Profi-Tipps

Für extra Crunch können Sie die Semmelbrösel durch Panko ersetzen. Sie können auch verschiedene Gewürze hinzufügen, um die Nuggets nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Aufbewahrung und Nachbereitung

Diese Blumenkohl Parmesan Nuggets lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können die geformten Nuggets auf einem Backblech ein- oder zweimal an einem Tag im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie die Nuggets einfrieren möchten, legen Sie sie nach dem Formen auf ein Backblech und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Zum Aufwärmen können Sie die gefrorenen Nuggets direkt im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie wieder heiß und knusprig sind. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut verteilen, damit sie gleichmäßig erhitzen und nicht zusammenkleben.

Dips und Begleitungen

Diese Nuggets sind nicht nur pur köstlich, sondern eignen sich auch hervorragend mit verschiedenen Dips. Ein einfacher Joghurt-Dip mit frischen Kräutern oder ein würziger Salsa könnten perfekte Begleiter zu diesen Snacks sein. Auch ein klassischer Aioli oder ein cremiger Avocado-Dip harmonieren großartig mit dem herzhaften Geschmack der Nuggets.

Für ein noch besonderes Erlebnis können Sie die Nuggets auf einem Buffet in Kombination mit einem bunten Salat oder frischem Gemüse servieren. Das sorgt nicht nur für zusätzliche Vitamine, sondern bietet auch eine hübsche Präsentation, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nuggets im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Nuggets formen und im Kühlschrank lagern, bevor Sie sie backen.

→ Wie kann ich die Nuggets aufbewahren?

Die gebackenen Nuggets können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Nuggets auch frittieren?

Ja, die Nuggets können auch in heißem Öl frittiert werden, um eine noch knusprigere Textur zu erzielen.

→ Welche Dips passen gut zu den Nuggets?

Sauerrahm, Joghurt-Dips oder eine scharfe Sauce sind großartige Begleiter.