Einfache Schokoladenkekse in 30 Minuten

Name: Einfache Schokoladenkekse in 30 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Kekse
Ingredients: 100 g Zartbitterschokolade; 75 g Butter; 75 g Zucker; 1 Ei; 150 g Mehl; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz

Bereiten Sie in nur 30 Minuten köstliche, weiche Schokoladenkekse zu, die nicht nur lecker sind, sondern auch schnell zubereitet werden können. Mit einem perfekten Verhältnis aus Schokolade und Teig sind diese Kekse ideal für den Nachmittagssnack oder für unerwartete Besucher. Perfekt für Backanfänger – die Zutaten sind einfach und die Schritte unkompliziert. Lassen Sie den verführerischen Duft von frisch gebackenem Gebäck durch Ihr Zuhause ziehen und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen leckeren Leckereien.

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T08:08:03.562Z

Diese Schokoladenkekse sind nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Genuss für Schokoladenliebhaber.

Die perfekte Konsistenz

Einfache Schokoladenkekse zeichnen sich durch ihre weiche und zarte Konsistenz aus, die sie zum perfekten Snack für Zwischendurch macht. Der Schlüssel dafür liegt in der richtigen Menge an Butter und Zucker, die den Keksen ihre Saftigkeit verleiht. Durch das langsame Schmelzen der Schokolade im Wasserbad verbinden sich die Aromen optimal und sorgen für einen vollmundigen Geschmack.

Außerdem ist das Backpulver entscheidend, um die Kekse schön aufgehen zu lassen, ohne dass sie zu zäh werden. Wenn Sie die Kekse direkt nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, speichern sie ihre Weichheit und werden beim Abkühlen nur leicht fest.

Variationen und Ergänzungen

Diese Grundrezeptur für Schokoladenkekse lässt sich ganz einfach abwandeln, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Warum nicht einmal Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzufügen? Sie geben den Keksen einen knusprigen Biss und harmonieren hervorragend mit der Schokolade.

Für eine noch schokoladigere Erfahrung können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen oder Kakaopulver in den Teig einarbeiten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, sei es Vollmilch, Zartbitter oder sogar weiße Schokolade, um den idealen Keks für Ihren Geschmack zu kreieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die frisch gebackenen Schokoladenkekse halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche, wenn sie richtig gelagert werden. Achten Sie darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in den Behälter füllen, um die Bildung von Feuchtigkeit und das Verkleben zu vermeiden.

Falls Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie in einzelne Portionen zwischen Backpapier und frieren Sie sie in einem geeigneten Behälter ein. So haben Sie jederzeit einen schnellen Snack zur Hand!

Zutaten

Zutaten für die Schokoladenkekse:

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade
75 g Butter
75 g Zucker
1 Ei
150 g Mehl
1 TL Backpulver
eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung der Kekse:

Schokolade schmelzen

Zartbitterschokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut umrühren.

Teig zubereiten

In einer Schüssel Zucker und Ei cremig rühren. Dann die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in die Schüssel sieben und alles gut vermengen.

Kekse formen

Den Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für ca. 10-12 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Kekse nach dem Backen auf einem Rost abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokoladenkekse!

Nützliche Tipps

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung weich werden zu lassen, damit sie sich besser mit dem Zucker vermischen lässt. Dies trägt zur Luftigkeit des Teigs bei und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz der Kekse.

Das Sieben von Mehl und anderen trockenen Zutaten ist nicht nur für die Textur der Kekse wichtig, sondern auch für die gleichmäßige Verteilung von Backpulver und Salz im Teig. Vermeiden Sie Klumpen, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Das richtige Backzubehör

Verwenden Sie für die Zubereitung dieser Kekse ein Backblech mit Antihaftbeschichtung oder einfaches Backpapier. So vermeiden Sie, dass die Kekse anhaften, und erleichtern das Auskühlen.

Ein Teigschaber ist ebenfalls hilfreich, um die Schokoladenmischung und den Keksteig gründlich aus der Schüssel zu befördern. Investieren Sie in gutes Backzubehör, um den Backprozess zu erleichtern und die Ergebnisse zu verbessern.

Anlässe zum Keksebacken

Diese Schokoladenkekse sind nicht nur ein wunderbarer Snack für den Alltag, sondern auch ideal für besondere Anlässe. Sei es eine Geburtstagsfeier, ein Familienfest oder eine gemütliche Kaffeetafel – sie kommen immer gut an.

Sie können die Kekse auch als lieben Gruß in einer hübschen Verpackung verschenken. Eine kleine Aufmerksamkeit, die zeigt, dass Sie an jemanden gedacht haben, ist immer beliebt und sorgt für Freude bei Familie und Freunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich hervorragend einfrieren und behalten ihren Geschmack.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu einer Woche.