Gefüllte Brezeln mit Schmand, Schinken & Käse
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Diese gefüllten Brezeln sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Saftiger Schinken und geschmolzener Käse werden von einer cremigen Schmand-Füllung umhüllt und in einem knusprigen Teig eingebacken. Einfach zuzubereiten und ideal für Partys, Picknicks oder als herzhaftes Fingerfood. Überrasche deine Gäste mit dieser köstlichen Kombination aus Tradition und Geschmack!
Diese gefüllten Brezeln sind eine wunderbare Kombination aus Tradition und modernen Geschmack. Perfekt für jede Feier!
Die perfekte Kombination von Aromen
Diese gefüllten Brezeln sind ein wahrer Gaumenschmaus! Die Kombination aus herzhaftem Schinken, schmelzendem Käse und dem cremigen Schmand schafft ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Die Brezeln sind außen knusprig und innen wunderbar saftig, sodass sie ideal für jede Gelegenheit sind. Egal, ob als Snack für zwischendurch oder als rustikales Fingerfood auf einer Feier – sie werden deine Gäste begeistern!
Die Verwendung von schmackhaftem Schinken und aromatischem Käse sorgt dafür, dass jede Biss voller Geschmack ist. Der Schmand bringt zudem eine besondere Cremigkeit mit, die das Erlebnis abrundet. Die Mischung dieser Zutaten hat Tradition und wird auch in modernen Küchen hoch geschätzt.
Einfache Zubereitung für jeden Anlass
Das Beste an diesen gefüllten Brezeln ist, dass sie so einfach zuzubereiten sind! Mit wenigen Grundzutaten und etwas Zeit kannst du ein Gericht kreieren, das sowohl geschmacklich als auch visuell beeindruckt. Das Gehenlassen des Teigs bringt die perfekte Textur, sodass die Brezeln beim Backen wunderbar aufgehen.
Ob für ein festliches Buffet, einen entspannten Abend mit Freunden oder eine Familienfeier – diese Brezeln sind immer ein Hit! Du kannst sie im Voraus zubereiten, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einer idealen Wahl für viele Anlässe.
Gesunde Alternativen und Variationen
Falls du auf der Suche nach gesünderen Alternativen bist, kannst du die Füllung ganz nach deinen Vorlieben anpassen. Probiere zum Beispiel mageren Putenbrustaufschnitt oder eine vegetarische Variante mit frischem Gemüse und würzigem Käse. Auch Kräuterquark als Füllung stellt eine leckere und frische Abwandlung dar.
Für eine extra Geschmacksexplosion kannst du verschiedene Käsesorten ausprobieren – von würzigem Cheddar bis zu mildem Mozzarella. Die Möglichkeiten sind endlos und laden zum Experimentieren ein. Lass deiner Kreativität freien Lauf und finde deine persönliche Lieblingskombination!
Zutaten
Für den Teig
- 500g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 30g Butter
Für die Füllung
- 200g Schmand
- 150g Schinken, gewürfelt
- 150g Käse, gerieben
- Pfeffer und Paprika nach Geschmack
Zum Bestreichen
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und grobes Salz zum Bestreuen
Die Zutaten sind frisch und einfach erhältlich in jedem Supermarkt.
Zubereitung
Teig herstellen
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen. Warmes Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Füllung vorbereiten
In einer Schüssel Schmand, gewürfelten Schinken, geriebenen Käse sowie Pfeffer und Paprika gut vermengen.
Brezeln formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer langen Schlange rollen, in der Mitte mit der Füllung belegen und die Teigenden darüber klappen. Zur Brezel formen.
Brezeln backen
Die geformten Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit grobem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Die Brezeln warm servieren und genießen!
Aufbewahrungstipps
Wenn du über gebackene Brezeln verfügst, die Übrig bleiben, kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch, jedoch kann die Knusprigkeit des Teigs nachlassen. Um sie wieder knusprig zu machen, backe sie einfach für einige Minuten im Ofen bei 180°C.
Für eine längere Lagerung empfehlen wir, die Brezeln einzufrieren. Wickele sie dazu einzeln in Frischhaltefolie ein und lege sie dann in einen Gefrierbeutel. So hast du jederzeit einen köstlichen Snack bereit, den du einfach im Ofen aufbacken kannst.
Serviervorschläge
Die gefüllten Brezeln können wunderbar mit verschiedenen Dips serviert werden. Eine einfache Senfsoße oder ein Kräuterquark passen hervorragend zu den herzhaften Aromen der Brezeln. Experimentiere mit verschiedenen Saucen, um den Geschmack noch weiter zu verfeinern.
Zusätzlich kannst du die Brezeln mit frischen Kräutern oder kleinen Salaten anrichten, um das Gericht zu bereichern. Sie sind perfekt für Buffets oder als Teil eines größeren Fingerfood-Buffets geeignet.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brezeln auch einfrieren?
Ja, die Brezeln lassen sich gut einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken.
Gefüllte Brezeln mit Schmand, Schinken & Käse
Diese gefüllten Brezeln sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Saftiger Schinken und geschmolzener Käse werden von einer cremigen Schmand-Füllung umhüllt und in einem knusprigen Teig eingebacken. Einfach zuzubereiten und ideal für Partys, Picknicks oder als herzhaftes Fingerfood. Überrasche deine Gäste mit dieser köstlichen Kombination aus Tradition und Geschmack!
Erstellt von: Jana Meissner
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 30g Butter
Für die Füllung
- 200g Schmand
- 150g Schinken, gewürfelt
- 150g Käse, gerieben
- Pfeffer und Paprika nach Geschmack
Zum Bestreichen
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Salz und grobes Salz zum Bestreuen
Anweisungen
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen. Warmes Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
In einer Schüssel Schmand, gewürfelten Schinken, geriebenen Käse sowie Pfeffer und Paprika gut vermengen.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer langen Schlange rollen, in der Mitte mit der Füllung belegen und die Teigenden darüber klappen. Zur Brezel formen.
Die geformten Brezeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit grobem Salz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350