Alltags Mittagessen

Name: Alltags Mittagessen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Alltags Mittagessen

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T18:43:07.916Z

Dieses Rezept für Alltags Mittagessen ist perfekt für geschäftige Wochentage, an denen Sie eine nahrhafte und köstliche Mahlzeit schnell zubereiten möchten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten und schnell auf den Tisch zu bringen
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack
Ideal für die ganze Familie und sättigend

      

Nährstoffreiche Zutaten

In diesem Rezept kombinieren wir zartes Hähnchenbrustfilet mit frischem Brokkoli und Reis. Hähnchen ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Reparatur unerlässlich ist. Brokkoli hingegen ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern.

Reis dient nicht nur als sättigende Beilage, sondern liefert auch wertvolle Kohlenhydrate, die für Energie sorgen. Diese Kombination aus Eiweiß, Gemüse und Kohlenhydraten macht dieses Gericht zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Schnell und einfach zubereitet

Dieses Alltagsmittagessen ist besonders für vielbeschäftigte Familien geeignet. Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten, sodass Sie auch an hektischen Tagen eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch bringen können. Die einfachen Schritte und die wenigen Zutaten machen das Rezept nicht nur zugänglich, sondern auch stressfrei.

Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Belieben anpassen. Fügen Sie beispielsweise weitere Gemüsesorten hinzu oder ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Variante. Diese Flexibilität macht das Gericht zu einer idealen Wahl für jeden Geschmack.

Perfekt für die ganze Familie

Ein weiteres Plus dieses Rezepts ist die Familienfreundlichkeit. Kinder lieben das zarte Hähnchen und den milden Geschmack des Brokkolis. Durch die ansprechende Präsentation auf dem Teller wird das Essen zu einem Erlebnis für die Kleinen. Außerdem können sie beim Zubereiten der Zutaten helfen, was das Kochen zu einem gemeinsamen Spaß macht.

Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten. Sie können die Zutaten bereits am Vortag schneiden und marinieren. So sparen Sie Zeit und können das Mittagessen in Windeseile zubereiten, wenn der Hunger groß ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Alltags Mittagessen zuzubereiten:

Hähnchen vorbereiten

Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse schneiden

Brokkoli in Röschen teilen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Reis kochen

Reis nach Packungsanweisung kochen.

Hähnchen anbraten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das gewürzte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel und Knoblauch zum Hähnchen geben und kurz mitbraten. Danach den Brokkoli hinzufügen und alles zusammen garen, bis der Brokkoli zart ist.

Servieren

Den gekochten Reis auf Tellern anrichten, das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darauf geben und genießen.

Guten Appetit!

Variationen des Rezepts

Wenn Sie auf der Suche nach einer neuen Geschmacksrichtung sind, probieren Sie verschiedene Gewürze aus. Kurkuma, Kreuzkümmel oder sogar ein Hauch von Chili können dem Gericht eine aufregende Note verleihen. Experimentieren Sie mit den Aromen, um das Rezept ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten.

Für eine noch reichhaltigere Mahlzeit können Sie auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen hinzufügen. Diese liefern zusätzliches Protein und Ballaststoffe und machen das Gericht noch sättigender.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig zu würzen, um den besten Geschmack zu erzielen. Nutzen Sie frische Kräuter oder Zitrone, um das Aroma zu verstärken. Dies kann einen großen Unterschied im Endergebnis machen.

Beim Kochen des Reises ist es wichtig, die richtige Wassermenge zu verwenden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Ein gutes Verhältnis ist in der Regel 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser. Lassen Sie den Reis nach dem Kochen noch einige Minuten ruhen, damit er schön locker wird.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht bleibt bis zu drei Tage frisch. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um den ursprünglichen Geschmack wiederherzustellen.

Sie können die Reste auch kreativ nutzen, indem Sie sie in Wraps oder Salaten verwenden. So erhalten Sie am nächsten Tag ein neues, schmackhaftes Gericht, das Ihre Zeit in der Küche noch weiter optimiert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder eine andere Proteinquelle ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und es einfach wieder aufwärmen.

→ Welches Gemüse passt gut dazu?

Sie können auch Karotten, Zucchini oder Paprika verwenden.