Griechischer Orzo Nudelsalat

Name: Griechischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Orzo-Nudeln; 200 g Kirschtomaten, halbiert; 150 g Gurke, gewürfelt; 100 g Feta-Käse, zerbröselt; 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein erfrischender und gesunder Nudelsalat mit griechischen Aromen, perfekt für warme Tage.

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:03:45.576Z

Dieser griechische Orzo Nudelsalat ist eine wunderbare Ergänzung zu jedem Sommergericht. Er vereint die frischen Aromen der mediterranen Küche und ist schnell zubereitet.

        Warum Sie diesen Nudelsalat lieben werden
        Frische und knackige Gemüse, die den Salat lebendig machen
Die Kombination aus Orzo und Feta sorgt für eine köstliche Textur
Perfekt für Picknicks, Grillpartys oder als leichtes Mittagessen

      

Die Aromen Griechenlands

Dieser griechische Orzo Nudelsalat bringt die Aromen der mediterranen Küche direkt auf Ihren Tisch. Die frischen Zutaten wie Kirschtomaten, Gurken und Feta-Käse vereinen sich zu einem geschmackvollen Erlebnis, das an die sonnigen Strände Griechenlands erinnert. Die Kombination aus knackigem Gemüse und zartem Orzo schafft ein harmonisches Gleichgewicht, das sowohl Gaumenfreuden als auch einen gesunden Lebensstil unterstützt.

Olivenöl und Zitronensaft verleihen dem Salat nicht nur einen erfrischenden Geschmack, sondern bringen auch die gesundheitlichen Vorteile der mediterranen Ernährung in Ihr Zuhause. Diese Zutaten sind reich an Antioxidantien und fördern die allgemeine Gesundheit. Der Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, was ihn besonders vielseitig macht.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Der griechische Orzo Nudelsalat ist ideal für jede Gelegenheit. Ob bei einem sommerlichen Picknick, einer Grillparty oder als leichtes Abendessen – dieser Salat ist stets ein Hit. Die einfache Zubereitung und das ansprechende Aussehen machen ihn zu einem perfekten Gericht, um Gäste zu beeindrucken. Zudem lässt er sich hervorragend im Voraus zubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Freunden und Ihrer Familie verbringen können.

Die Vielseitigkeit dieses Salats ermöglicht es Ihnen, ihn nach Ihren Vorlieben zu variieren. Fügen Sie beispielsweise gegrilltes Gemüse oder frische Kräuter hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch eine vegetarische oder vegane Variante ist leicht umsetzbar, indem Sie den Feta durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Salat benötigen:

Zutaten für den Nudelsalat

250 g Orzo-Nudeln
200 g Kirschtomaten, halbiert
150 g Gurke, gewürfelt
100 g Feta-Käse, zerbröselt
50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1 rote Zwiebel, fein gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren Orzo Nudelsalat zuzubereiten:

Orzo kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanleitung, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln kochen, bereiten Sie das Gemüse vor: Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel geben.

Alles vermengen

Fügen Sie die abgekühlten Orzo-Nudeln, Feta-Käse, Olivenöl und Zitronensaft zu dem Gemüse hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Servieren

Den Salat mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren oder für später im Kühlschrank aufbewahren.

Genießen Sie Ihren leckeren griechischen Orzo Nudelsalat!

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Orzo-Nudeln nicht zu lange zu kochen. Sie sollten al dente sein, damit sie beim Vermengen mit dem Gemüse ihre Form behalten. Ein guter Trick ist es, die Nudeln nach dem Abgießen mit kaltem Wasser abzuspülen, um den Garprozess zu stoppen und sie abzukühlen.

Die Wahl der frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack des Salats. Wählen Sie reife Kirschtomaten und knackige Gurken, um die Frische zu maximieren. Das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Petersilie oder Minze kann den Geschmack zusätzlich aufpeppen und dem Salat eine aromatische Note verleihen.

Ernährungsinformationen

Dieser Orzo Nudelsalat ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Die Kombination aus Gemüse und Feta-Käse liefert wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die wichtig für eine ausgewogene Ernährung sind. Orzo, ein aus Hartweizengrieß hergestelltes Pasta, bietet eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die Ihnen langanhaltende Energie geben.

Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein vollwertiges Gericht kreieren, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Durch die Verwendung von hochwertigem Olivenöl und frischem Gemüse fördern Sie eine gesunde Lebensweise, die auch für Ihre Familie von Vorteil ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten. Er schmeckt sogar noch besser, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann.

→ Was kann ich als Ersatz für Feta verwenden?

Wenn Sie keinen Feta mögen, können Sie auch Ziegenkäse oder einen veganen Käseersatz verwenden.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Im Kühlschrank ist der Salat in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack variieren. Paprika oder Radieschen passen ebenfalls sehr gut.