Herzkuchen zum Valentinstag

Name: Herzkuchen zum Valentinstag
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 150g Butter; 200g Zucker; 4 Eier; 150g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Abrieb von 1 Orange; 100g Zartbitterschokolade; 50g Sahne; Dekorativ: Herzstreusel oder -perlen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Jana Meissner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T18:43:13.645Z

Dieser Herzkuchen ist das perfekte Dessert für den Valentinstag. Mit seiner zarten Textur und dem herzhaften Geschmack wird er garantiert das Herz Ihres Geliebten erobern.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit frischer Orangenschale
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der Herzkuchen zum Valentinstag ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Der reiche Schokoladengeschmack harmoniert hervorragend mit der frischen Orangenschale. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder Bissen ein unvergessliches Erlebnis wird. Die Schokolade bringt eine tiefe, herzliche Note, während die Orange dem Kuchen eine spritzige Frische verleiht.

Diese geschmackliche Balance macht den Kuchen besonders vielseitig. Ob als Dessert nach einem romantischen Dinner oder als süßes Highlight bei einer Feier – der Herzkuchen wird immer im Mittelpunkt stehen. Seine Aromen sind so ausgewogen, dass sie sowohl Schokoladenliebhaber als auch Fruchtfans ansprechen.

Einfach und schnell zubereitet

Trotz seines beeindruckenden Geschmacks ist der Herzkuchen überraschend einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie einen köstlichen Kuchen kreieren. Perfekt für alle, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten, aber dennoch etwas Besonderes zaubern wollen.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Backkenntnisse, sodass auch Anfänger problemlos mitmachen können. Der Kuchen gelingt in der Regel beim ersten Versuch, was ihn zu einer idealen Wahl für spontane Backaktionen macht.

Für besondere Anlässe geeignet

Egal, ob zum Valentinstag, zu einem Jahrestag oder einfach nur, um jemandem eine Freude zu machen – dieser Herzkuchen ist die ideale Wahl. Seine herzliche Form und die liebevolle Dekoration machen ihn zu einem perfekten Geschenk für Ihre Liebsten. Überraschen Sie Ihre Partnerin oder Ihren Partner mit einem selbstgebackenen Kuchen und zeigen Sie Ihre Wertschätzung.

Neben der Optik sorgt auch der Geschmack dafür, dass er in guter Erinnerung bleibt. Wenn Sie den Kuchen zu einer Feier mitbringen, werden die Gäste begeistert sein und nach dem Rezept fragen. Ein wahrer Klassiker, der immer wieder gerne serviert wird.

Zutaten

Zutaten für den Kuchen

200g Zartbitterschokolade
150g Butter
200g Zucker
4 Eier
150g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Abrieb von 1 Orange

Zutaten für die Glasur

100g Zartbitterschokolade
50g Sahne
Dekorativ: Herzstreusel oder -perlen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Kuchen backen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig. Fügen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie gut um.

Mehl, Backpulver, Salz und Orangenschale unterheben. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Herzform und backen Sie ihn 30 Minuten lang. Lassen Sie den Kuchen danach abkühlen.

Glasur zubereiten

Für die Glasur die Zartbitterschokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis sie glatt ist. Gießen Sie die Glasur über den abgekühlten Kuchen und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit Herzstreuseln.

Der Kuchen sollte vor dem Servieren mindestens 1 Stunde kühl stehen, damit die Glasur fest wird.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Herzkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass die Butter und die Eier Raumtemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies trägt zu einer gleichmäßigen und luftigen Textur des Teiges bei.

Das Schmelzen der Schokolade im Wasserbad erfordert etwas Aufmerksamkeit. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um, um eine gleichmäßige Schmelze zu gewährleisten.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, können Sie den Herzkuchen auch mit verschiedenen Aromen variieren. Fügen Sie beispielsweise einige gemahlene Nüsse oder einen Schuss Espresso hinzu, um dem Schokoladengeschmack eine zusätzliche Dimension zu verleihen.

Für eine noch fruchtigere Note können Sie zusätzlich zur Orangenschale auch Zitronen- oder Limettenabrieb verwenden. Diese Zitrusfrüchte sorgen für eine erfrischende Abwechslung und machen den Kuchen besonders lebendig.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Herzkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu fünf Tage frisch. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen gut in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem gefrierfesten Behälter. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar.

Um den besten Geschmack zu genießen, lassen Sie den eingefrorenen Kuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen und bringen Sie ihn dann vor dem Servieren auf Raumtemperatur. So bleibt die cremige Textur des Kuchens erhalten und er schmeckt wie frisch gebacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, der Kuchen kann bis zu 2 Tage im Voraus gebacken und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Kuchen glutenfrei machen?

Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Kann ich andere Aromen hinzufügen?

Ja, Sie können zusätzlich Vanilleextrakt oder andere Zitrusfrüchte verwenden.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich bei Raumtemperatur 2-3 Tage, im Kühlschrank bis zu einer Woche.