Herrlich schokoladige SPEKULATIUS BROWNIES mit crunchy Spekulatius
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Mit diesen SPEKULATIUS BROWNIES bringen Sie den perfekten weihnachtlichen Genuss in Ihre Backstube. Diese köstlichen Brownies sind nicht nur saftig und schokoladig, sondern enthalten auch knusprige Spekulatius-Stückchen, die ihnen eine einzigartige, festliche Note verleihen. Ideal für die winterliche Kaffeetafel oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie. Lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack des Spekulatius und der intensiven Schokolade begeistern und zaubern Sie mit diesem einfach nachzubackenden Rezept ein unvergessliches Weihnachtsdessert.
Diese Brownies sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus zarter Schokolade und knusprigem Spekulatius bringt den Geschmack der Weihnachtszeit direkt auf den Teller.
Der Geschmack von Weihnachten
Die Kombination aus Schokolade und Spekulatius ist ein wahres Fest für die Sinne. Spekulatius, mit seinem unverwechselbaren Aroma von Zimt und Nelken, bringt eine festliche Note in jede Kugel. Wenn man die zartschmelzende Schokolade mit den crunchy Spekulatius-Stücken kombiniert, entsteht ein Geschmackserlebnis, das die Vorfreude auf die Weihnachtszeit perfekt verkörpert.
Diese Brownies sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Die dunkle Farbe der Schokolade gepaart mit den goldbraunen Stückchen der Spekulatius sorgt für ein ansprechendes Erscheinungsbild. Jeder Biss bietet eine harmonische Balance zwischen zartem Schokoladenteig und knusprigen Keksstückchen, die das Geschmackserlebnis abrunden.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Das Rezept für diese Spekulatius Brownies ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, was es ideal für alle Backanfänger macht. Die Schritte sind klar und einfach, sodass jeder gleich die köstlichen Brownies genießen kann. Ob für die weihnachtliche Kaffeetafel, als Geschenk oder einfach für einen gemütlichen Abend – diese Brownies sind immer eine gute Wahl.
Ein weiterer Vorteil ist, dass die Zutaten in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind. Zartbitterschokolade, Eier, Butter und Mehl gehören zur Standardausstattung jeder Küche. Die Zugabe von Spekulatius macht das Rezept nicht nur festlich, sondern sorgt auch dafür, dass Sie nicht lange nach speziellen Zutaten suchen müssen.
Perfekte Präsentation
Um diese Brownies optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, sie nach dem Abkühlen in gleichmäßige Stücke zu schneiden und eventuell mit Puderzucker zu bestreuen. Dadurch erhalten Sie nicht nur eine attraktive Präsentation, sondern auch einen süßen Touch, der die Schokoladen- und Spekulatiuserfahrung noch verstärkt.
Eine weitere Idee ist es, die Brownies in einer hübschen Box oder auf einem ansprechenden Servierteller zu präsentieren. So können Sie sie perfekt als Geschenk oder als Teil eines leckeren Dessertbuffets servieren. Ihre Lieben werden die Mühe zu schätzen wissen und sich über die köstlichen Brownies freuen.
Zutaten
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Spekulatius, zerbrochen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
So bereiten Sie die Brownies zu:
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
Eier und Zucker verrühren
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Zutaten vermengen
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die zerbrochenen Spekulatius unterheben.
Backen
Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Brownies gar sind.
Lassen Sie die Brownies in der Form auskühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Schokolade und die Butter im Wasserbad bei niedriger Hitze zu schmelzen. Zu starke Hitze kann die Schokolade verbrennen und bitter machen. Wenn die Mischung gleichmäßig geschmolzen ist, sollte sie leicht glänzen und eine cremige Konsistenz haben.
Beim Schlagen der Eier und des Zuckers ist es wichtig, genügend Luft unter die Masse zu bringen. Dies sorgt für eine schöne lockere Textur der Brownies. Verwenden Sie dafür am besten einen elektrischen Mixer und schlagen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten, bis sie hell und schaumig ist.
Variationen der Brownies
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten. Mandeln oder Walnüsse passen hervorragend zu den Schokoladen- und Spekulatiusnoten und verleihen den Brownies einen zusätzlichen Crunch.
Eine andere leckere Variante besteht darin, die Spekulatius durch andere Gewürzkekse zu ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu erkunden. Versuchen Sie, die Brownies mit Lebkuchen zu kombinieren, um eine noch festlichere Note zu erzielen – diese kleinen Variationen bringen frischen Wind in Ihr Rezept.
Aufbewahrung der Brownies
Wenn Sie die Brownies im Voraus zubereiten, ist es wichtig, sie richtig zu lagern, damit sie frisch und saftig bleiben. Verpacken Sie die abgekühlten Brownies in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben sie bis zu einer Woche genießbar.
Sie können die Brownies auch einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Schneiden Sie sie in Portionsstücke und legen Sie ein Blatt Backpapier zwischen die einzelnen Stücke, um ein Aneinanderkleben zu verhindern. In einem gefrierfesten Behälter halten sie sich bis zu drei Monate. So können Sie jederzeit ein köstliches Stück Weihnachtszauber genießen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Brownies im Voraus zubereiten?
Ja, die Brownies lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.
→ Wie lange sind die Brownies haltbar?
Die Brownies sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.
Herrlich schokoladige SPEKULATIUS BROWNIES mit crunchy Spekulatius
Mit diesen SPEKULATIUS BROWNIES bringen Sie den perfekten weihnachtlichen Genuss in Ihre Backstube. Diese köstlichen Brownies sind nicht nur saftig und schokoladig, sondern enthalten auch knusprige Spekulatius-Stückchen, die ihnen eine einzigartige, festliche Note verleihen. Ideal für die winterliche Kaffeetafel oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie. Lassen Sie sich von dem aromatischen Geschmack des Spekulatius und der intensiven Schokolade begeistern und zaubern Sie mit diesem einfach nachzubackenden Rezept ein unvergessliches Weihnachtsdessert.
Erstellt von: Jana Meissner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8-10 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Spekulatius, zerbrochen
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut verrühren. Zum Schluss die zerbrochenen Spekulatius unterheben.
Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Brownies gar sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 5 g